【登山飯】山頂で食べる餃子は格別です。誰でも出来る最高の餃子の作り方、こっそり教えちゃいます

棒ノ折山山頂で登山初心者が登山飯として餃子を作ってみました。水餃子にしましたが、焼き餃子にしたければ冷凍餃子もオススメします。詳しくはblogに記載しているのでご覧ください。

みんな、ヤッホー、パタ子です。

初投稿、「パタ子のヤッホークッキング」始まりました!!!

先日棒ノ折山に登った時に頂上で餃子を食べたんだけど、めちゃくちゃ美味しくて。

それでテンション上がって記事にすることにしました。

この記事は、

自炊歴20年以上。毎日お弁当を作ってる。

「美味しく時短」がモットーのパタ子が登山飯(山ごはん)に挑戦します。

こんな方は是非参考にしてみて下さい。

  • 登山飯を作ってみたい方
  • レパートリーを増やしたい方
  • 仲間と山頂で楽しいランチがしたい方

棒ノ折山の登山記はこちらです。

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山頂飯「餃子(ギョウザ)」編

今回紹介するのは餃子です。

山頂で餃子なんて?って思ったあなた、マジうまいからやってみて下さい。

今回は水餃子っぽくしましたが、カリカリの餃子にしたい方は冷凍餃子もオススメです。

最高の冷凍餃子もご紹介しますね。


材料(2〜3人前)

登山前に使うもの(冷凍の場合は不要)
(2〜3人前)

  • 豚挽肉 160g
  • キャベツ 80g
  • ニラ 40g
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 餃子の皮

山頂で使うもの

  • 餃子の王将のタレ(持ち帰り用)
    (醤油、ラー油を混ぜて持っていくのも可)
  • トマトソース
  • チーズ
  • 水 50ml
  • ごま油・・・焼き餃子なら
  • カップラーメンの汁・・・水餃子なら
パタ子
パタ子

冷凍餃子でもOKです。

生餃子が楽しそうだなと思って作っていきました。

バギーズ
バギーズ

本当は僕がごま油を持っていく係だったんだけど、忘れちゃって。

パタ子が機転をきかせて水餃子にしてくれて助かったよ。

登山前の事前準備 生餃子

①材料の1〜5を全部ボールに入れて餡を作って下さい

棒ノ折山に持っていく餃子を作っている時の、餡をアップにした画像です。生姜や味噌も入れてすごく美味しいです

②混ぜた餡を皮に包んでください。ここまでは普通の餃子ですよね。

棒ノ折山に登る時の準備で、餃子を作った時の画像です

これで事前準備完了です。

これを形が崩れないようにタッパーに入れて、凍らせたミネラルウォーターのペットボトルと一緒に保冷バックに入れて登山します。

山頂で使う餃子のタレも忘れないでください。

私のオススメは餃子の王将で持ち帰りの時にもらえるタレです。

でも持っていない方は、醤油とオスとラー油を混ぜてタレビンに入れて持っていって下さい。

山頂での調理

フライパンにアルミホイルを引いてその上に餃子を並べて下さい
 このアルミが凄くて、フライパンにほとんどくっつかないんです
 アルミを引く理由は、フライパンをなるべく綺麗にしたいからです。
 山頂では洗い物は出来ないので、アルミは調理後ゴミ袋に入れて持って帰ります。

棒ノ折山の山頂でフライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて、その上に餃子を並べた時の写真です

中火で火をつけて下さい。皮の色が変わり始めたら(3〜5分)を薄く入れて下さい。

棒ノ折山での山頂で餃子を作っている時のバーナーの画像です。

⑤さらに10分くらい火を通したら、ラーメンの汁を入れて下さい。
 餃子が半分くらい浸るまで入れてOKです。

棒ノ折山の山頂で餃子を作っている時の画像です

弱火にして10分くらい煮込んだらいったん完成!!

棒ノ折山の山頂で餃子を食べた時の写真です。これは水餃子です。
ジョン
ジョン

隠し味の生姜が効いてて最高っしょ

バギーズ
バギーズ

味噌も入ってたんだね。

パタ子
パタ子

味噌は秘伝の隠し味なのだ。

ジョンのコンロは火の調整ができて良かったよね

焼き餃子でも弱火にした方がいいよー

ここまででも十分美味しい餃子が食べれるのですが、我々は更に味変させました。

餃子をラザニア風に進化させる方法です。

餃子の進化系 「ギョウザニア」 の作り方

⑧⑦を少し食べてから残りの餃子にトマトソースをかけて下さい。

棒ノ折山でギョウザニアを作っている時の写真です。餃子にトマトソースとチーズをかけて焼きました。

⑨さらにチーズを乗せて、5分くらい煮込むと「ギョウザニア」の完成!!

ギョウザニアの完成系画像です
バギーズ
バギーズ

トマトソースとチーズで餃子をラザニア風にしたのも最高の味変だったよ。

汗冷えした体に染みたなぁー

パタ子
パタ子

チーズ好きにはたまらんよね

山頂でみんなで食べると美味しさ3倍だったね

ジョン
ジョン

いや、5倍はあったと思うよ。

バギーズ
バギーズ

その倍率、重要なんだね💦

冷凍餃子にする場合




生餃子はどうしても準備時間がかかりますよね。

そんな方でも冷凍餃子ならお手軽です。

冷凍餃子も色々ありますが、絶対に「大阪王将」がオススメです。

大阪王将に取材に行った時の画像です
ジョン
ジョン

餃子の王将と大阪王将って違うの?

パタ子
パタ子

ルーツは京都で創業された餃子の王将なんだけど、のれん分けして大阪王将が出来たみたい。

餃子の王将を京都王将って呼んだりすることもあるのよ。

バギーズ
バギーズ

餃子の味も違うよね?

パタ子
パタ子

そうなの。

細かくは色々違うんだろうけど、餃子の具、皮の厚さ、焼き方が違うんだよ。

ジョン
ジョン

へー、簡単に言うとどんな違いなの?

パタ子
パタ子

もちもちカリカリなのが餃子の王将、

カリカリシャクシャクなのが大阪王将、

かな。

バギーズ
バギーズ

往年の長嶋監督並みの擬音説明だね。

パタ子
パタ子

なんと言ってもタレが美味しいのよね。

テイクアウトのタレを小腹が空いた時にこっそり飲んじゃったりして

バギーズ
バギーズ

相変わらず、パタ子は攻めの姿勢だね💦

ジョン
ジョン

それにしてもパタ子の餃子知識すごいね。

そして大阪王将がオススメな最大の理由は通販があるからなんです。

近くに大阪王将がない方もこちらのサイトから購入していただければご自宅で大阪王将が食べれますよ。

次の登山に是非持っていって下さいね。

大阪王将公式通販

登山飯「餃子」のおともに

餃子がメインでしたが、実は飲み物も用意してました。

キンキンに冷えたレモンサワー(ノンアル)
棒ノ折山の頂上でキンキンに冷えたのんある晩酌レモンサワー、ノンアルコールをグイッと飲んだ時の画像です

ジョンが自作した保冷バックでキンキンに冷えたレモンサワーと一緒に餃子を頂きました。

自作保冷バックの写真を撮り忘れてしまいましたが、凄い保冷能力でした。

登山中の飲酒は酔いやすいので、ノンアルにしてます。

パタ子
パタ子

キンキンに冷えたレモンサワー、最高だったー

生きる活力をもらったわ

ジョン
ジョン

やっぱり餃子にはキンキンに冷えた炭酸系飲料っしょ

本当はビールが一番なんだけどね。

パタ子
パタ子

ビールと餃子の相性に気づけた時が、

本当の意味で大人になったって言うもんね

バギーズ
バギーズ

え?言うんだ?

食後のコーヒー
棒ノ折山の山頂でコーヒーを入れている時の画像です
シンガポールのBACHA COFFEEです

これはもう定番すぎて言う事ないけど、やっぱり食後の山頂コーヒーは最高でした。

このコーヒーはシンガポールで有名なやつ、とジョンが言ってました。

ジョン
ジョン

名前が分からないんだけど、百円ショップでコップの上に乗せてるやつ、買ったんだよね。

コーヒーをドリップするやつの写真です。
バギーズ
バギーズ

紙コップだと小さすぎて全部こぼれたから笑ったよね

ジョン
ジョン

顔は笑ってたけど、心で泣いてたよ

パタ子
パタ子

泣きたいときは、泣いていいんだぞ

山頂で餃子を作るための道具

私たちが山頂で使った道具です。

  • フライパン
  • くっつかないホイル
  • 割り箸
  • 紙コップ(お皿の代わり)

特にオススメしておきたいのが、「くっつかないホイル」です。

パタ子
パタ子

今回のMVPはこのホイルだと思うわ。

バギーズ
バギーズ

確かに、これのお陰でフライパンがほぼ汚れなかったからね。

山では洗い物出来ないし、簡単に持ち帰れるのは便利だったね。

パタ子
パタ子

そうなの、さすがおスギさんよね。

ジョン
ジョン

おスギさんってパタ子の知り合い?

部活に誘ったら?

パタ子
パタ子

違う違う。スギ薬局のことだよ。

スギ薬局のSセレクトシリーズはいいもの多いのよ

ジョン
ジョン

おスギさんも環境保護に一役買ってくれたわけだ。

山を愛するものに悪い奴はいない。

パタ子
パタ子

キャプテーーーーン!

餃子のお店を紹介

での餃子は本当に美味しくて最高でした。

部活の仲間と食べる餃子は楽しくてわっしょいでした。

下山した後もテンション冷めやらず、餃子を食べに直行しちゃったんです。

実は、登山前にも2店舗に餃子取材させて頂きました。

もう頭の中が餃子だらけのみなさんに3店舗紹介しちゃいますね。

餃子と瓶
棒ノ折山登山後に立ち寄った餃子と瓶の餃子の画像です。
棒ノ折山登山後の乾杯写真です

餃子と瓶

登山後に行った餃子屋さんです。

東青梅駅にある「餃子と瓶」です。

一口食べた時の衝撃的な美味しさ、忘れられません。

餃子以外のメニューも美味しくて、油淋鶏なんか日本一かもしれません。

絶対にまた行きます!!

大阪王将
大阪王将の餃子の画像です

大阪王将

先ほどは冷凍餃子を紹介しましたが、店舗で食べるのも最高なんですよ。

餃子のサイズ感が大きすぎず、小さすぎず、ちょうどいいんです。

餡の肉、ニンニク、生姜、キャベツが細かく砕かれていて、

デザート感覚で食べれる餃子でした。

餃子の王将
餃子の王将、別名京都餃子の餃子の画像です。

餃子の王将

日本人の餃子を定義してくれたと言っても過言じゃないでしょう。

なんと言っても300円くらいで、このクオリティは信じられません。

まだ食べていない方は是非食べてみて下さい。

ジョン
ジョン

え?パタ子、餃子にするって決めてから、大阪王将と餃子の王将

両方食べに行ってたの?

パタ子
パタ子

そうだよ。当たり前じゃん。

餃子を知るためにはその2つは外せないでしょ?

バギーズ
バギーズ

餃子愛が凄まじいな💦

それでやたらとくわしかったんだね。

パタ子
パタ子

山と餃子を愛する人に悪い人はいないわ

ジョン
ジョン

お店の餃子を見るとやっぱり焼き餃子は最高だよね

パタ子
パタ子

そうね。

山頂での水餃子もあったまって最高だったけど、今後は焼き餃子にしたいわ。

ねっ、バギーズ

バギーズ
バギーズ

ごめんなさい、僕がごま油を忘れちゃったから。。。

パタ子
パタ子

嘘だよーん

次からはちゃんとしおりに書くね

ジョン
ジョン

パタ子ーーーーー!

山と餃子を愛する人に悪い人がいないって本当だね

ジョン
ジョン

バギーズ、忘れ物には気を付けろよ!

バギーズ
バギーズ

すいませんでした。

みなさんも忘れ物がないか、チェックしてから登山して下さいね。

以上、「パタ子のヤッホークッキング」の第1回でした。

これからも山頂飯をご紹介しますので、楽しみにしてて下さいね。



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